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Receta De Bizcocho Sin Huevo De Manzana

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Ingredientes:

  • 200 g de harina
  • 50 g de almendras
  • 100 g de azúcar, puede ser blanquilla o morena
  • 1 vasito de yogur entero natural (125 g)
  • 100 ml de leche (puede ser vegetal)
  • 60 ml de aceite de oliva suave
  • 2 manzanas
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 sobre (16 g) de levadura química tipo Royal
  • 1 pizca de sal

Instrucciones:

  • Trituramos las almendras con una cucharada de la harina en un molinillo, hasta que nos queden bien finas.
  • Incorporamos el resto de la harina tamizada, la levadura, la sal, el azúcar y la canela, mezclamos.
  • Añadimos el yogur, el aceite y la leche, batimos hasta tener una masa homogénea.
  • Incorporamos una manzana cortada en cubos, mezclamos y echamos la masa en un molde de plum cake o un molde redondo de 20 cm.
  • Cortamos la otra manzana en gajos y decoramos por encima, hundiendo un poco los gajos en la masa.
  • Cocinamos en horno precalentado a 180°C durante 55 minutos, si en los últimos minutos veis que se dora demasiado cubrir con aluminio.


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pequerecetas

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